आजकल चमकदार फल और सब्जियां ग्राहकों का ध्यान अपनी ओर आकर्षित करती हैं और ये आपको बाजार में हर जगह मिल जाएंगी. लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये चमकदार फल और सब्जियां सेहत के लिए कितने हानिकारक हैं? एक रिपोर्ट के मुताबिक चमकदार सब्जियों और फलों को खूबसूरत बनाने के लिए उन पर पॉलिश की परत लगाई जाती है। ताकि ग्राहकों को बेवकूफ बनाकर और पैसा वसूल किया जा सके। लेकिन यह महल मानव जीवन के लिए एक बड़ा खतरा है। डॉक्टरों के मुताबिक फलों और सब्जियों पर लगा यह पेस्ट इंसानों में नपुंसकता को बढ़ावा दे रहा है. वहीं मधुमेह जैसी आधा दर्जन अन्य बीमारियां जानलेवा बीमारियों को जन्म दे रही हैं।
वरिष्ठ विशेषज्ञ डॉ. अनंत देव बताते हैं कि "फलों, सब्जियों और चावल को उनकी चिकनाई बढ़ाने के लिए पॉलिश किया जाता है। यह पॉलिश अग्न्याशय में बीटा कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाती है। यह धीरे-धीरे बीटा कोशिकाओं द्वारा जारी इंसुलिन को कम करती है, जिससे मधुमेह धीरे-धीरे विकसित होता है। तन"। साथ ही यह ताल मनुष्य को धीरे-धीरे नपुंसक बना रही है। इसलिए कोशिश करनी चाहिए कि चमकदार दिखने वाले फल और सब्जियां बिल्कुल न खाएं। सब्जियां सावधानी से खरीदें।
टाइप 2 का खतरा बढ़ जाता है
एक रिपोर्ट के मुताबिक, ''सप्ताह में दो दिन भी पॉलिश किए हुए चावल या फल और सब्जियां खाने से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है. जो पैसे लेकर फल-सब्जियों और चावल पर पॉलिश करने का काम करते हैं। ताकि ग्राहकों से ज्यादा पैसा वसूल किया जा सके। दरअसल, ग्राहक बदसूरत दिखने वाले फल और सब्जियां नहीं खरीदना चाहते। साथ ही तालु वाले खाद्य पदार्थ उन्हें आकर्षित करते हैं। बस यही आकर्षण आपको कई बीमारियों की ओर खींच रहा है।
फायदे का सौदा है
आटा मार्केट नोएडा के एक फल विक्रेता ने नाम न छापने की शर्त पर बताया कि फलों या सब्जियों पर पॉलिश लगाना फायदे का सौदा है. पॉलिश किए हुए फल जहां ग्राहक पसंद करते हैं, वहीं दूसरी ओर इनकी कीमत भी अधिक होती है। इतना ही नहीं, पल्लीस की एक और विशेषता यह है कि यह फलों और सब्जियों को जल्दी सूखने नहीं देता है। जिसके कारण यह अधिक समय तक टिकता है। इसलिए ज्यादातर दुकानदार अपने फायदे के लिए यह सब करते हैं।